1 池塘条件
试养地点选择在珠海市斗门区莲洲镇新洲村，试养池塘1口，面积共4.5亩，水深1.7米，进排水方便，水源水质较好。配2台1.5千瓦增氧机。
2 投放苗种
与放养南美白对虾前期基本一致，可分为干塘、清淤、生石灰消毒、抽地下咸水、进水等几个步骤。4月1日放第一批虾苗，总数20万。7~10日后可放笋壳鱼苗，苗为2004年11月份冬棚越冬苗，体长2~5cm，总数2000尾。放苗时，先将尼龙充氧袋放入池塘水中约10分钟，待袋内水温与塘水温基本平衡时才打开尼龙充氧袋，将笋壳鱼苗放入事先准备好的丝质网池中，再用5~10ppm高锰酸钾溶液消毒鱼体约5分钟，清除死亡个体，待鱼种无异常后才投入养殖池塘。
3 日常管理
3.1 饵料投喂
使用南美白对虾饲料，每天早、午、晚3次，饵料试台投放量为投喂量的1%，以1~1.5小时食完为宜。
3.2 水质管理
笋壳鱼养殖半个月后，每亩养殖塘套养100~200克/尾鱅鱼种30~40尾和20~30尾鲢鱼种，用以调节水质。每7~10天进行换水，换水量为1/5。保持池塘水质稍偏肥，每次换水后或阴天下雨时，施放生石灰，用量为5~10斤/亩。
3.3 预防病害
每半月使用一元二氧化氯消毒，用量为150克/亩，每月使用硫酸铜一次，用量150克/亩，连用两天。
4 收获对虾
养殖至6月中、下旬，笋壳鱼规格80~100克/尾，南美白对虾规格50~60尾/斤，这时可考虑收获南美白对虾，宜用密网，起捕虾量约为估计虾总量的3/4。起捕的笋壳鱼可用网箱暂养或放回原池，然后进行南美白对虾的补苗工作。具体操作如下：在池内立一个规格为7×2×2米的80目网箱，均匀放入粗盐80~100斤，24小时后放入南美白对虾苗，苗量为15~20万，在网箱暂养5~7天后全塘放养。
5 最终收获
11月中旬，笋壳鱼规格300~400克/尾，南美白对虾规格40~50尾/斤，进行干塘起捕，起捕笋壳鱼361斤，南美白对虾1500多斤。
