主产地方面：新鳗数量要达到需求平衡还早
本周开始爱知三河一色首次提出每天60吨左右的出池数量（4P为主），但是投苗量去年12月约2400kgs，今年1月3150kgs，有关人士认为，再少也能满足早期的需求，但由于天气不顺等影响，不能否定将产生2周左右的需求不一致时期，批发商认为，7月以后，对应土周丑的需求规格的比例高，出池早仅限1周时间，之后需求就减少了这是不用说的。
另外宫崎有关人士称：7月开始新鳗将陆续开始出池，该地区的投苗去年12月约1700kgs（前年比约370%），今年1月约1000kgs（去年年比约120%），但是与三河一色地区相同，早出池的地区如前所述新鳗数量目前供需还不能达到平衡。由于天气不顺，投药的彻底管理，锅炉等等因素影响，对出池不能与市场需求相吻合的混乱前景感到悬念。 但是，特别要提到一点的是，现在酷似鳗苗大丰收的1999年，那时前半时期进口鳗不断上涨（最高台湾3P、4P、5P都为2550日元；中国3P2440日元、4P2500日元、5P2350日元）日本国产鳗3P2100日元、4P2250日元、5P2200日元。当初鳗苗大丰收都感到将来的行情将趋向便宜，结果价格下跌是在丑日后需要过后才开始，之后“山高谷深”的状况可想而知难以探索，而今年的丰收超过1999年，前景疲软的感觉强烈，现在行情以台湾鳗为主体仍然继续上涨，3、4P为中心十分坚挺。不久前召开的全青连统会认为：数量达到平衡要到8月初，与当初的预想相距甚远，为此包括行情在内的前景令人担忧。
进口鳗方面：台湾鳗鱼价格上涨的势头依然没有改变
台湾鳗价格继续强行上涨，3、4P50日元左右上涨的消息已经传出，台湾货没有改变的强硬势头使用户赶到就要超限了，批发商已明显开始转向比较便宜的中国鳗，然而由于 中国鳗的药残问题，使用户方面的转向无法应对。下周行情就会维持现状，商社方面认为，再下周以后3P、4P价格会上涨，5P下跌的情况将会出现。前景看来还是不透明。总之需求旺盛的7月份（台湾价格高涨是老样子，中国货仍会在可接受的范围内，台湾鳗必然会处于无法操作的情况，高价之后，最终只能是捧场的买卖。
日本国内及海处加工品周报
日本国产便利饭合突入无经验的高价
梅雨之中鳗加工品的销售突现不活跃，但是至丑日为止的这段时间尚有事情可做，超市要慢慢将卖场扩大，希望在梅雨结束之后卖场尽早活跃起来，超市的繁荣可能性很大，到底发何，是关系至丑日的头等大事。在这种情形下，便利店各商店已开始预约丑日的饭合。本周末各店也开始接受预定，便利饭合的商战已进入正式状态。但是国产的鳗鱼饭合以1580日元为代表的价格，是突入了至今还没有卖过的价格带。关于今年1380-1480日元的标准中，超过1500日元的卖价是便利饭合的初次体验，这个是否能够卖，不安感非常强烈，看来是个困难的阶段。原料的调配非常的困难，对所有拖后交货的产品结束之后，厂家对合约要完全同意非常难的，日本产饭合在原料方面的担忧是显而易见的。一部分的便利饭合似乎还在继续中，但原料的购买不能及时，销售的现状似乎无法达到引人注目的样子，相应的工作不好办。
