今年来，海南省一些企业看准有利商机，适应国际市场需求，由以往以加工冷冻半成品为主转向精加工，所生产的面包虾、熟虾、虾饼、虾球等精加工产品源源打入国际市场，进入大超市。另外，罗非鱼成为国际市场上的抢手货，海南省年出口量由2002年的6000多吨一路飙升至2005年的两万多吨，出口创汇近6亿元，成为海南打入国际市场的优势水产品种。
截至目前，全省建成投产的水产品加工出口企业已达32家，水产品年加工能力29万多吨。据统计，海南省水产品出口量从2000年的0.6万吨增加到2005年的5.2万吨，增长8.6倍，年平均增长54%。
