城市的另一边，著名的“龙虾街”寿宁路上，整条街上最热门的“上海第一家香吧岛龙虾店”门前，黑压压的排队人群覆盖了上街沿，一直铺到马路中间。
夏天到了，小龙虾又火了。尽管在很多人看来，上海的“小龙虾”热已经不是一天两天的事，但我们仍然有足够的理由相信，今年的小龙虾将比往年更热，今年将成为小龙虾的“特大年”。
越涨价越好卖
小龙虾的涨价是一个信号。据荣腾渔乡介绍，他们从苏北农村收购的小龙虾，比去年同期每斤涨了2元。同样的涨幅来自香吧岛的龙虾采购点———洪泽湖水域。上海的一些水产集市上，小龙虾已经飙升至10块钱一斤，而且还有上升的迹象。一位业内人士开玩笑说，再这样涨下去，小龙虾要贵过基围虾了。
一位龙虾店老板咬定，今年龙虾的产量并没有减少，相反比去年还有所增加。涨价，完全是因为上海市场的需求量太大，家家都卖小龙虾，到处供不应求。
荣腾渔乡在上海共有9家连锁店，小龙虾只是菜单上的一个菜，但每天仍能卖出2500公斤的小龙虾。专卖小龙虾的“香吧岛”更为惊人，光寿宁路一家店，每天的小龙虾“吞吐量”就达1500公斤。上海人每天共要吃掉多少公斤，不，应该是多少吨小龙虾？实在很难统计，因为太多的饭店，甚至无证的摊点，到了6-9月这段旺季，都在卖小龙虾。这绝对称得上一个“经济现象”。
天越热越想流汗
6月9日晚，座无虚席的龙腾渔乡徐汇店，记者仔细转悠了一圈，在200来名食客中，只找到5名30岁以上的男子，其余的，全都是青年一代的“饮食男女”，23-30岁之间的最多。在寿宁路“龙虾一条街”，年轻一族也远远超过其他年龄的食客。小龙虾的餐桌上，听到最多的也是“超女”、“好男儿”这类年轻人关心的话题。
年轻人、小白领之所以会成为小龙虾的消费主力，价格固然是一个重要原因———25元一盆的小龙虾显然比298元一斤的大龙虾更加平民化。而更为重要的是，年轻人正在把吃小龙虾当作一种生活方式。所谓“无辣不欢”、“越热越想流汗”，吃小龙虾，图的就是热闹，就是爽快，就是那种双手流油、大声说话的无拘无束。尤其到了夏天，到了世界杯年，小龙虾排档更让人无法抗拒。
越排队越要等
也有反对的声音。一位吃遍上海滩、却对小龙虾深恶痛绝的“美食家”这样表述他的不解：“这东西长在臭水沟里，跟大粪、淤泥在一起，几乎不脏就长不大，烧出来除了辣就没有了味，到底有什么好吃？”
其实对小龙虾是否卫生的质疑，媒体上几乎没有停过。而本报记者也亲见某些夜排档，活着的小龙虾装在一只大脚盆里，堂而皇之地躺在污水横流的马路上。旁边另一只脚盆，浑浊的水里循环洗着碗筷。然而，就在这样的环境中，上海人仍然前赴后继地涌上去，吃得满嘴冒油。
当年香辣蟹大红大紫，最长的队要排2小时；巴比馒头开了N家冒牌店，几乎全都生意兴隆；满城尽是土家烧饼，没人关心路边摊卫不卫生……大家吃什么我就吃什么，上海人似乎正是用这种扎堆来显示自己的时尚与不落伍，永远在吃最流行的东西，去最多人吃的地方。至于吃的是什么，也许真的不那么重要。
排一个小时的队就为了吃上半小时；味重的小龙虾其实吃到口中最后只剩下辣与麻，严重破坏了舌头上的味蕾；如果店里没人就不吃，排了几百号人反而偏要等一等……
