北京防疫部门提倡要吃冰鲜鸡_家禽及产品_畜牧

自禽流感出现以来，北京市民买鸡现场宰杀的习惯被改变了。然而，很多人对此心存疑虑，认为买冷冻的鸡肉不新鲜。对此，防疫部门明确表示：吃冰鲜鸡比活鸡更安全更营养。

北京市防治重大动物疫病指挥部办公室常务副主任姚杰章说，活鸡宰杀一方面容易传播疾病，另一方面容易造成环境污染。在国外，消费者购买的基本都是冰鲜肉。科学实验证明，冰鲜肉比鲜肉营养价值更高，市民大可消除恐慌心理。