10亿元的大市场
据合肥市畜牧水产局副局长何永捍介绍，目前龙虾产业是从养殖到加工、出口创汇产业链条最齐全的一个品种，长丰杜集、下塘成为龙虾集散地，龙虾一年创造的产值为10亿人民币，市场非常广阔。龙虾不仅可以加工成虾仁出口，龙虾加工后的废弃物还可以加工成壳聚糖和盐酸盐氨基葡萄糖，应用于食品、化工、医药等领域。长丰下塘镇龙虾养殖大户赵本文每年销售成虾获纯利七八万元，一般农户养殖龙虾能增收2000～10000元。汪仁翱告诉记者，养殖龙虾的收入是种植水稻的3倍，他家养殖龙虾去年毛收入为7万元，今年预计可以达到9万元。
合肥市每年市场需要的龙虾产量为7万多吨，而合肥所能提供的龙虾产量仅为1.45万吨，其中还包括了从安庆、六安、巢湖等地运来的龙虾。因为龙虾收购不足，合肥市龙虾加工出口企业每年的龙虾加工能力为2万吨，可实际加工量仅有三四千吨。
人工繁育成瓶颈
受环境、饵料资源影响，人工养殖的龙虾抱卵质量、成活率、抱仔率都比自然界要高，而且经济效益好，稻田养虾一亩能增收500～1000元，但人工繁育的成虾仅占市场的1/4～1/5。
制约龙虾产业发展的瓶颈就是龙虾种苗繁殖跟不上，龙虾供应量远远满足不了市场的需求。赵本文介绍说，每天前来购买虾苗的客户不少于10户，一天500公斤虾苗也满足不了市场需要，而他每天仅能提供100公斤虾苗。2004年虾苗0.8元/公斤，今年虾苗30～60元/公斤，就这样仍然供不应求。
龙虾人工繁育目前在国内还是空白，近年来我省一直在研究探索龙虾的人工繁育。2002～2003年，省农科院、省水产推广站与长丰县畜牧水产局、科技局联合在下塘镇赵本文家进行龙虾人工繁殖试验，取得了初步突破，繁殖率仍不高。2005年，合肥市畜牧水产局、合肥市科技局拿出20万元资金向社会招标，实施龙虾人工繁育，规定虾苗繁殖量要达到每亩20多万尾，稻田成虾产量要达到每亩200公斤，池塘成虾产量要达到每亩450公斤。结果省农科院水产研究所丁凤琴研究员中标，在长丰下塘镇实施龙虾人工繁育项目，研究期为3年，2007年结束。
人工繁育有初步成效
今年，丁凤琴在下塘繁殖的第一批虾苗已经出来，稻田繁殖量为每亩20－22万尾，池塘繁殖量为每亩25万尾。她告诉记者，目前虾苗的繁殖量已经初步达到了该项目的要求，但成虾产量尚待提高。何永捍副局长认为，目前此项研究虽取得了初步成效，但仍有两个难题无法解决，一是大批量的同时怀卵同时出苗同时成活比较困难，二是大批量的向社会提供虾苗难以做到。究其原因，陶余清站长认为，龙虾来自不同水域，受喂食、光照、水温等条件影响，繁殖期不同，繁殖习性难掌握，4－11月龙虾陆续繁殖，性成熟期难以控制，同批同步产卵难以达到，虾苗规格难以整齐。
正常的龙虾专养塘，一亩要投放七八万尾虾苗，长丰县2万多亩龙虾养殖面积就需要几亿尾虾苗的繁殖量，按照现在的繁殖率，一口繁殖塘出的虾苗还满足不了十亩池塘水面的养殖用苗。现在下塘镇虽有十几户农户开始实施人工繁殖，但繁殖量很小。丁凤琴认为，龙虾亲本规格、亲本成熟度难统一，加之气候原因，要实现同时怀卵同时出苗同时成活不太可能。目前的繁殖量已经很高，但不可能大批量供苗，因为社会的需求太旺，全国各地都来我省购买虾苗，要实现大批量供苗只能推广和扩大自繁自养，各地都建立龙虾繁殖基地。
龙虾也需禁捕
虾苗的供应紧张与当前龙虾的过度过早捕捞有关。现在每年的3月中下旬市场上就开始销售龙虾，此时的龙虾都是尚未抱卵的幼虾，3～4月又是苗期，捕捞幼虾和抱仔虾会导致龙虾自然资源的衰退。今年，汪仁翱会长在长丰县政协会上提交了《关于实行龙虾休虾期禁捕的建议》，呼吁春秋两季禁捕龙虾，尤其要禁止捕捞幼虾和抱仔虾，以保护龙虾种群资源。目前，在龙虾人工繁育未取得根本性突破的情况下，市民每年吃龙虾不要吃得太早，经营户也不要过早经营龙虾，每年的10月至来年5月应禁捕龙虾，以保证龙虾正常的繁殖。
