近年来，江苏省以农民增收为中心，以结构调整为主线，坚持“抓防疫保安全、上规模增效益”的工作方针，把畜牧业作为现代农业的重要内容来抓，动物防疫保障体系和畜质量建设不断加强。2005年，全省肉类总产量352.34万吨，禽蛋产量182万吨，牛奶产量56.62万吨，畜牧业增加值225.7亿元，增长5.17%。但是，江苏省畜牧业发展速度还不快，规模养殖水平不高，与发展现代农业的要求不相适应，与促进农民持续增收的要求还有差距。
黄莉新要求，当前和今后一段时间，江苏省畜牧业发展的中心任务是，以市场为导向，以效益为中心，以农民增收为目标，积极发展规模养殖，推进生产方式转变，加快现代养殖技术推广，强化畜产品质量安全建设，积极推进畜牧业产业化经营，提高畜产品市场竞争力，促进畜牧业增效、农民增收，推进社会主义新农村建设。总体目标是，全省规模养殖比重每年提高5个百分点，至2010年规模养殖比重生猪达55%，蛋禽达70%，肉禽达80%，奶牛达85%；建成集约化规模养殖企业100个，养殖小区5000个，中等规模养殖场1万个，专业大户10万个。
会议组织参观了金坛市畜牧规模养殖现场。各市政府分管副秘书长，市、县农林局负责同志，省有关部门和单位负责同志参加了会议。
