昨日， 国家卫生部的专家预测，2006年全国霍乱发病可能会进一步上升，疫情形势仍十分严峻。各地要加强对海、水产品的监测。对此，广州的感染病科的专家认为，霍乱病菌主要来自海产品和水源，半生不熟的海鲜产品中最容易把病菌带给人体。因此，市民吃海鲜尽可能煮熟煮透，且要养成饭前饭后便后洗手的卫生习惯，防止病从口入。
5～10月霍乱危险期
据了解，我国的霍乱疫情在连续三年持续下降之后，2005年报告发病大幅度回升，报告病例数较2004年上升298%。2005年全国霍乱疫情特点包括：内陆省份农村聚餐引起的爆发疫情较多，沿海地区病例多与小饮食摊点就餐或生吃、半生吃海产品有关，多菌型并存(以O1群稻叶型增加明显)等。5月~10月期间，各地要进一步加强医疗机构感染性疾病科(或肠道门诊)工作，严格疫情报告制度。各医疗机构要认真进行腹泻病人的登记和筛检，做好传染病疫情网络直报工作；严格掌握肠道传染病病人的出院标准，防止疫情扩散。尤其要重视对饮食服务从业人员、学校、流动人口聚居区、建筑工地等重点地区和人口的疫情监测和管理；加强对海、水产品的采样检测等监测管理。
海鲜产品煮熟才能吃
据广医一院感染内科的曾文焕主任介绍，霍乱是一种消化道传播的疾病，主要是人们吃了带有霍乱弧菌的食物和水引起的，这种病跟别的传染病不同，患者基本上不会发烧，发病的症状主要表现为大量的腹泻和呕吐。霍乱弧菌特别惧怕高温，只要在100℃的温度环境里，只几分钟就可杀灭。
在广州，引起霍乱的主要是市民吃了半生不熟的海鲜导致病菌进入人体而发病，尤其是很多市民认为，海鲜产品半生不熟最好吃，但也最容易招惹病菌。
如果市民发现腹泻中有两次的白黄色水样大便，应及时到医院做霍乱菌培养，及时发现及时治疗，以免传染给家人和朋友。
防霍乱上身五法
一、不要吃半生不熟的海鲜产品。
二、要把水果洗干净才吃。
三、要养成饭前饭后便后洗手的卫生习惯。
四、市民可到疾控部门打预防针。
