一、稻田施肥
稻田施肥要兼顾水稻和鱼类共生特点，基肥以施农家肥为主，但农家肥量少质低，特别是氮元素远远不能满足水稻稳产高产的起码要求，因此增施化学肥料作为水稻追肥是不可缺少的，同时也是夺取养鱼高产的有效途径。稻田养鱼施用化肥要适时适量，掌握量少次多的原则。每亩每次施用尿素不超过7千克，过磷酸钙不超过10千克，碳酸氢铵本来是最便宜、见效快、转化率高的好氮肥，但因其铵氮刺激性大、毒性重，若掌握不好反而造成损害，所以最好不施。
二、池塘施肥
新建鱼池或瘦水鱼池必须先施厩肥、绿肥等有机肥料培育水质，一般是肥料遍施于池底水面边缘，经日光曝晒，发酵分解后再注水养鱼。同时还根据气温、水质的变化，掌握及时、均匀、少量多次的原则；以化肥作为追肥施用，以保持池水“肥、活、嫩，爽”，透明度以25～35厘米为宜。一般每7～10天施肥一次，每亩每次可施尿素1.5～2千克，过磷酸钙5千克。方法是先将化肥分别溶于水，然后先磷肥后氮肥全池均匀泼洒，时间间隔最好一天以上。
三、水库施肥
水库因水面大，农家肥一般不能满足鱼类摄饵需求，必须以施化肥为主，因其见效快、成本低，投入产出比约为1：2左右。水库施肥必须先施磷肥，后施氨肥，次序既不能颠倒，也不能同时进行，以防产生无肥效反而有毒的偏磷酸；也不能施用颗粒或粉状原肥，以防鱼类误食中毒，而应溶化并稀释后，选择光照条件好的水面用喷雾器均匀喷洒。暴雨时期大量溢洪时停止施肥，溢洪道进口也不宜施肥（气候正常时）。施肥时间、数量与水温关系密切，光照好，水温20℃以上时浮游植物生长快，施肥后7～10天即被充分利用，所以6～9月应每隔7～10天施化肥一次，时间选择晴天上午的8～10时，阴雨天不宜施用，而6月以前及9月下旬至10月应每隔10～15天施一次，时间和施用量应视水质和水温而定，每次施肥3～3.5千克为宜，透明度保持40厘米以上。
水库施肥能促进浮游植物生长，为鲢、鳙鱼提供充足饵料，与为农作物施肥相似，氮、磷、钾必须适当搭配，且根据所养鱼类和水质稍有差异。氮肥以尿素、硫化铵、硝酸铵和碳铵为主，其中尿素含氮最高，而碳铵最便宜，且见效快，利用率高，效果很好。养殖前期水体含钾量较多，可只施氨、磷肥，尿素和过磷酸钙的施用比例为1：2，若施用碳铵，则与过磷酸钙的比例应为2：1，养殖中后期应施一定比例的钾肥，碳铵、过磷酸钙和氯化钾的百分比为70：22：8。
