现代鱼佬儿每天记日志
在萧山东部广阔的围垦区，一位水产大学毕业的大学生小梁的职业就是养鱼养虾。他可是现代的“鱼佬儿”，每天第一件事就是记“养殖日志”。记日志前，他先用温度计量一下每个鱼塘，不同位置的水体温度，记在本子上。喂什么饲料，饲料的主要成分也要记下。这还不够，隔一定时间，还要把水塘里的泥巴捞上来，拿到实验室进行化验、检测，看看泥里有没有病菌，水质里二氧化氮是不是超标等。
作为公司，每个月还要把每个塘的虾捞上来，送到省出入境检验检疫局的一个检验中心进行检验，化验这批养殖的虾有没有被污染，是不是绿色？这些结果全部存入这批虾的档案中。
小梁记的“日志本”也是专门定做的，非常精美，里面是一栏一栏的中英文双语表格，如表格五是“水质处理”，有以下几项要填写“日期、池塘编号、使用原因、药物药剂、使用方法、结果、检验员”每一项都要填写。
据北极品水产（浙江）有限公司总经理马建明说，农产品出口的要求其实非常高，尤其是国外对产品的质量，特别要求无污染，没有残留有害药物。一旦有一次被查到不过关，那就前功尽弃，因此一次也容不得发生。为此，这家由挪威在萧山的独资公司，就要求从产品的源头就开始把关，有一套严格的生产标准。
剥虾女工化妆品也要查
对农产品来说，即使有好的产品源头，如果在生产的环节没有把好关，也是功亏一篑。北极品（浙江）有限公司在2003年就受到美国FDA（美国食品药物管理署）的认证。当时，美国FDA的官员为了搞清整个生产流程和卫生保障，检查人员就和车间的工人生活了一天，最后这家公司获得了美国FDA的认证。这意味着，这家厂生产的水产品，可以进入美国，并直接进入超市销售给美国普通市民。
昨天，记者走进这家工厂时，仍然感到与一般农产品加工截然不同的环境。剥虾的员工，不仅要换鞋、戴手套，进入车间前，还在清水里浸泡五分钟，如果有人浸泡时间不够，会有两名监督人员要求重新浸泡。每个职工，工作45分钟后，要重新在清水中浸泡，并对工作台进行清洗一次，确保生产线的清洁。这一过程，每个环节都需要记录在一个记录本上。每个职工剥的虾，都有一个固定的编号；直到进入集装箱，也有自己的编号。如果哪批次产品出了问题，可以直接追溯到剥虾的女工。为了保证剥虾女工不用违禁的药物，对她们的宿舍（集中住在厂区），定期进行检查，不允许她们使用违禁的化妆品。
萧山的这家水产品加工企业，不仅获得FDA，ISO14000，还获得SGS（国际通标有限公司）、BRC（英国零售商协会）的认证。现在这家公司的产品，可以销到全球任何一家超市，而且产品供不应求。去年8月，一家日本公司到该公司以高于1/3的价格订货，但为了保证产品的质量，这家公司从不向没有经过监督的企业收购原产品，宁愿不做这笔生意，也不做产品质量无保证产品。去年这家公司出口水产品1082万美元。
据萧山区农办娄定水副主任介绍，萧山区农产品加工在全省已经占据重要地位。2005年50万元产值以上规模农产品加工企业318家，销售产值140亿元，出口创汇50.20亿元，加工、出口占全省11%左右。全区已经有市级以上农业龙头企业42家，省级农业龙头企业5家，区级的100家。
