2005年，日本海鲜进口量略有增长，但是虾进口情况并没有多大改观，尤其是冷冻虾原料。据早期报道，上一个十年期间，日本冷冻带壳虾进口量急剧下降。但是，最近冷冻虾(包括面包虾、煮熟虾)进口量和需求都稳定增长。
去年日本所有虾产品进口总额为2684.6亿日元，合22.5亿美元。进口总量为294658吨，比2004年的301608吨降低2.3％。冷冻原料虾进口量减少，尤其是带壳虾，这是导致冷冻虾进口量减少的主要原因。
加工虾包括面包虾等各种各样的产品。去年进口额为512亿日元，合42800万美元。同样，2005年鲜活、冰鲜以及干品虾进口量都有所减少。98％以上的加工虾产品来自泰国(40％)、中国(23％)、越南(17％)和印度尼西亚(17％)。
冷冻加工虾供应量所占市场份额有所减少，长期以来，黑虎虾一直占据市场主导地位。然而，自2004年以来，市场上南美白对虾数量不断增长，尤其是在超级市场未加工的南美白对虾销路极好，或者论只卖或者按重量卖。
同时，据报道，寿司店对南美白对虾需求也不断增长，其主要来自于泰国，此外，中国是规格比较小的去皮南美白对虾的最大供应商，销售遍布日本成千上万的大小商店。
黑虎虾依然是日本市场比较受欢迎的产品，供应量(包括去皮和去头)也不断增长，主要来自越南、印度尼西亚以及中国。
尽管日本经济正在复苏，然而海鲜市场价格依然比较敏感，尤其是虾和金枪鱼生鱼片。因此，消费量比较大的季节还是主要集中在樱花节、黄金周、一些重大节日、假期和有家庭庆祝活动的日子。
2006年1－2月份，由于没有什么重大的节日，加上亚洲生产国家库存量不足，日本冷冻虾产品进口量减少12.6％。然而从2005年开始进口量一直呈上升趋势。春节后从四月份开始，日本虾市场进口量一路上涨，预计从4月份一直持续到5月底，销量和消费量将都一路看好。
