成功仍旧谦逊　台商洪金长要向顺德人学习养鳗鱼

     从顺德区南国公路拐进勒流安利村，再沿着顺德支流水道大堤驱车１公里左右，可以看见堤岸下连绵一大片的鱼塘水面，如同棋盘一般规整。这里是台商洪金长的鳗鱼养殖场，面积１０００余亩，年产鳗鱼约１５００吨，是顺德规模最大的养鳗场之一。

    娶大陆新娘大良安家

    “在台湾时，很小的时候就接触到鳗鱼养殖。”洪金长的家乡台湾屏东很早就是鳗鱼养殖基地，他家里也有几口鳗鱼塘。所不同的是，台湾的养殖场面积较小，且以家庭作坊式养殖居多。“在台湾，像我这样连片的成规模的鳗鱼场，几乎是不敢想象的事情。上哪里去找１０００多亩的连片水面？”

    包括２名台籍干部在内，目前共有４０多人管理这片１０００亩的鳗鱼场。洪金长的太太也在养殖场工作，她是大陆新娘，江西人。他们还有一个１６岁的女儿。“现在我们一家三口在大良置业安家，也是顺德人了。”洪金长乐呵呵地告诉记者。

    因养鳗获荣誉奖章

    鳗鱼是高经济价值的水产品，每吨价格约八九万元。现在，顺德已成为我国最重要的鳗鱼养殖基地之一，算上顺德人在广东台山等地投资的养殖场，烤鳗和活鳗的出口量均占全国的约８０％。

    洪金长说，初来顺德时，正好顺德有一些农业生产队的鳗鱼场因经营不善导致亏损，于是他和几个台商就接手了。他们将企业的管理模式引入鳗鱼养殖业，把出产的鳗鱼控制在每条２００～２５０克左右（这样大小的鳗鱼口感最好，业内称之为“规格鳗”），以活鳗产品或加工成烤鳗出口海外。一方面，台商赚得了丰厚的利润；另一方面，在台商的带动下，顺德的本地鳗鱼养殖业渐成产业。由于积极投资顺德经济建设，洪金长于去年１２月获得顺德区的最高荣誉——“顺德荣誉奖章”，当时共有４位在顺德投资的台商获此殊荣。 　

    高标准养鳗扫除出口障碍

    “以前，鳗鱼只要养大就有市场，但是现在不同了，必须经得起检测，才能上市出口。”２００１年中国加入ＷＴＯ以来，日本等国对进口的烤鳗产品提出了更高的标准，不允许烤鳗产品含有汞、恩诺沙星、孔雀石绿等鱼药残留物，顺德的鳗鱼养殖业面临着严峻考验。

    洪金长说，如何通过药物残留检测，一下子就成为鳗鱼养殖业最大的问题。在政府的指导下，不论是台湾人，还是顺德本地人管理的鳗鱼场，都能严格按照出口标准，实行无公害水产养殖，彻底扫除了鳗鱼出口的障碍。“在这一点上，较之国内其他鳗鱼产区，顺德鳗鱼养殖业做得确实非常好。”也正因此，才有今时今日顺德鳗鱼在全国的地位。洪金长自己管理的鳗鱼场，就曾作为代表，先后多次接待了欧盟的水产养殖考察团，获得考察团的嘉许。

    现在，企业管理模式已普遍用于鳗鱼养殖。洪金长说：“顺德人投资更大，规模更大，养殖也更成功。现在我都要向他们学习。很多顺德养殖的大老板，太厉害了，不但养殖速度快，而且成活率更高。”