据了解，猪肉价格下跌的主要原因是猪源充足。自2003年5月至2005年9月，猪肉价格在全国范围内持续走高，赢利期之长历史上少见。受利益驱动，生猪存栏量较以往大幅提高。目前，烟台市生猪存栏量达190多万头，加上眼下正值出栏高峰期，上市量大，所以价格开始下滑。但有关人士预测，今年9、10月份猪肉价格将走出低谷。
随着天气回暖，市区肉价大幅下跌。记者昨日在四眼桥农贸市场看到，纯瘦肉由过去的13元/公斤，降为11元/公斤；五花肉由过去的11元/公斤，降至9元/公斤；排骨过去13元/公斤，如今也降到11元/公斤。
