南京惠民桥水产市场的统计数字显示，4月30日，每500克基围虾售价50元上下，而5月2日涨至65元，昨日已涨至75元；南美白对虾每500克则从47元涨至80元。据介绍，今年“五一”期间，出现婚庆宴席多，外地游客多和居民家庭聚会多的“三多”现象，基围虾、对虾和青虾又是宴席中上档次的菜肴之一，从而促成鲜虾需求量猛增。同时外地虾源偏紧，如惠民桥市场的基围虾节前日到货量达到5吨，而昨天只有3吨半，导致价格急剧上扬。
据广东养虾基地传来的消息，目前正是虾类上市旺季，虾源充足，造成鲜虾价格上涨的主要原因是节日期间上市“脱节”，节后价格会恢复正常。
