陈育德是在出席香港总商会举行的一个会议上说这番话的。他还表示，目前，全球都面临着暴发禽流感的风险，因此，香港特区政府必须尽快落实中央屠宰家禽工程。但由于兴建中央屠宰场必须符合法例和卫生要求，因此中央屠宰场工程最快将于２００９年落成运行。
３月２６日，香港恢复从内地进口活家禽后，数量一直限制在每日２万只，致使鸡贩的生意受损，他们纷纷表示要求增加内地活鸡的输港数量。
香港卫生福利及食物局副秘书长陈育德4月１９日表示，由于内地又有人感染禽流感的个案发生，增加内地活鸡输港数量存在一定风险，因此，现阶段香港不适宜放宽内地输港活鸡的数量。
