俗话说：“清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬似铁”，形容的是“长江三鲜”之首的刀鱼在清明前后口感发生的巨大变化。记者昨天从南京惠民桥水产市场了解到，清明前，条重100克的长江刀鱼300元/500克，125克的500元/500克，150克的950元/500克，175克的1200元/500克。目前，分别仅售120元、150元、200元和250元，每500克最大降幅近千元。好多江鲜馆已经不再做刀鱼生意了，目前主要是市民少量购买后尝鲜。
随着长江刀鱼渐渐淡出，龙虾开始大量上市，南京各大龙虾餐馆、排档生意也骤然升温。目前，南京市场龙虾日上市量已达到25吨左右，但价格普遍较高。个重在30—40克的10元/500克，40—50克的16—18元/500克，50克以上的价格高达20—25元/500克。由于价格偏高，市民购买的很少，主要是以龙虾为卖点的特色菜餐馆、排档在大量购买。
