在重点产区和销区,建立了市级畜产品质量安全监测中心和县级畜产品质量安全监测站。2005年,全省新建和续建绍兴、温州、舟山、台州市等4个市级畜产品质量安全监测中心和一批县级畜产品质量安全监测站,至此全省已有10个地级市、56个县(市、区)开展了畜产品药物残留检测工作,市级和县级畜产品监督检测覆盖面分别达到90.1%和62%,比2004年增加32个县(市、区)。
积极推行大、中型生猪屠宰企业开展宰前自检工作。到2005年底,全省已有台州、宁波、嘉兴、绍兴和温州5个市级中心屠宰场、10个县级生猪屠宰场开展了宰前“瘦肉精”自行抽检检测。
2005年,全省“瘦肉精”检测覆盖面不断扩大,畜产品市场监管力度明显增强,在养殖、屠宰环节共抽检“瘦肉精”12.5万批次,其中养殖环节抽样2.04万个样品,嘉兴、衢州两市瘦肉精检测阳性率为1.7%,其余9个市瘦肉精检测阳性率为0.3%,屠宰环节抽样10.07万个样品,瘦肉精检测阳性率在0.3%以下。