地处洞庭湖区腹部的湖南南县是一个纯湖区县，丰富的水资源造就南县发达的水产养殖业。每年光龙虾产量就达五千吨，特别是面积逾三万五千亩的南渡河天然养殖基地，不需投食，每年就能打捞近四千吨野生龙虾。该县顺祥公司加工的龙虾产品全部出口美国、欧盟、新加坡等地，仅去年一年就出口创汇近三百万美元。
作为湖南唯一一家获龙虾自营进出口权的民营企业，顺祥公司的产品已获《输美产品HACCP验证资格证》。该公司副总经理晏志斌告诉记者，南县虾源大都是野生龙虾，加工后的虾仁和整肢虾味道特别鲜美，在欧美市场上很受欢迎。目前，该公司已与美国布来得等五家国外公司建立长期供销关系。西班牙客商埃文从互联网上查询到南县虾后，曾先后两次到该公司考察，并极力要求与其建立长期供销关系。
“龙虾成长季节性强和人工养殖成本高等原因限制了南县龙虾的大规模人工养殖。”该县工业发展局负责人表示，目前南县正在积极发展天然养殖加人工圈养的模式，扩大龙虾养殖，满足国际客商的要求。
