育珠蚌水温降到10℃以下，河蚌的心脏博动频率小，滤水量、耗氧量、摄食量明显减少，几乎停止生长。此时不宜再向池中施有机肥，以免有机肥不完全分解产生大量毒害物质。手术蚌和幼蚌宜沉入池底越冬，刚做完手术的蚌不宜沉入池底，否则，会使手术伤口污染，引起烂片、烂膜。蚌是耐低温动物，但如果遭受冰冻也会引起死亡，所以冬季运蚌、捕蚌和植片手术时勿让蚌露空受冻。
稚鳖应将池水加深至70厘米～80厘米，池顶放上竹帘，竹帘上再铺一层20厘米～30厘米厚的稻草保温。
牛蛙当牛蛙进入冬眠状态后，要注意保持越冬池安静。牛蛙冬眠期间主要靠皮肤呼吸，耗氧率较低，水中的氧气完全可以满足牛蛙越冬的需要。越冬池水温不能降到0℃以下，水深不应低于1.5米。秋季要投喂脂肪含量较高的饲料，使其体内积累较多的营养物质，利于越冬。
黄鳝黄鳝越冬方法有两种：一是带水越冬。一般留水10厘米～20厘米，在水温6℃以下时，黄鳝可潜入池底泥土洞穴深处越冬，水面冰层还可起保暖作用。气温较高时，黄鳝能在白天出洞呼吸和捕食。 二是排水越冬。即越冬前将池水排干，保持池内土壤湿润，在严寒冰冻天气到来之前，在池面上盖一层稻草、草包等物保暖防冻。应注意黄鳝冬眠期间，尽管处于休眠状态，但仍然有微弱的呼吸作用，因此鳝池上不宜堆积重物。
蟹越冬蟹种要体质健壮、规格均匀、无病无伤，保持越冬池水深1.5米以上，以维持较高的水温。水位过浅，须及时补水，防止蟹种被冻伤冻死。水质过肥，须及时更换，防止蟹种窒息死亡。越冬期间如天气晴暖，水温在4℃以上，蟹种会少量摄食，可投喂少量切碎的小杂鱼、虾、螺、蚬、蚌肉等，补充营养，防止蟹种体质消耗过大而死亡。越冬期间每20天泼洒一次生石灰，增加水体钙质，消毒水体，预防蟹病。
