旨在推广国家商务部 “出口鳗鱼技术指南”，商务部委托举办这次《鳗鱼健康养殖培训班》。福建省对外经贸厅、福建省海洋与渔业局、福建出入境检验检疫局联合颁发办班通知；省、市鳗业协会、省水产饲料同业协会、省海马饲料有限公司，省天马饲料有限公司担负培训班的承办工作。
培训班前后进行5天。负责授课的专家们白天授课，晚上赶路，不辞辛劳，表现出高度的责任感和巨大的热情。在三明市办班时，龙岩、南平以及江西、浙江的养鳗业同行远道赶来。授课之余，许多养殖技术人员围着专家咨询各种问题。省淡水研究所樊海平研究员在讲课之外，不停地被养鳗户请到生产现场帮助解决问题。几位专家在这几天里，几乎没有“真正的休息”。
五天培训讲授的主要内容是：1、鳗鱼安全生产战略；2、鳗鱼养殖过程中安全与卫生控制；3、鳗鱼健康养殖模式；4、鳗鱼养殖技术指南与肯定列表制度；5、国内外鳗鱼市场现状与前景分析。围绕上述题目，专家们讲授之后，还解答与会者的各种提问。
综合参加培训人员的反映，大家对这次办班感受最深和收获最大的有如下几点：
一、中国养鳗业当前问题的症结在于集约化养殖模式改变了鳗鱼的生态系统。“高密度放养、高投饵率”的造成了鱼病丛生，逼使养殖者不得不用药控制。当一种药被查禁时，就寻找另一种药；在另一种药又被查禁时，又再寻找新的药。由于陷于这一“怪圈”，总是给贸易竞争的对方提供构筑贸易壁垒的“材料”。在这一次又一次的折腾下，养殖者蒙受了一次更比一次惨重的损失。养鳗业要生存、发展，就必须坚决跳出这个“怪圈”，必须把养鱼经验上升到理论认识，必须大力推行“健康养殖模式”。
二、实行“鳗鱼健康养殖”的关键在于保证养殖环境符合要求，保证池塘水质“肥、活、嫩、爽”。要十分注意克服池塘“老化”产生的“连作障碍”，做到“养鱼先养水，养水先养泥”。
三、对《日本肯定列表制度》有了较明晰的认识。专家的详细讲解，使大家具体了解了《日本肯定列表制度》与鳗鱼养殖的关系，所报告的部分药品动力学代谢研究也为指导今后生产提供了依据。特别是对116种有明确残留限量的“农药化学品”的掌控标准和孔雀石绿背景残留情况的报告，使与会同志茅塞顿开，表示一定严格用药和彻底清理有污染嫌疑的池塘。
四、提高了生产者对渔药问题的警惕性。专家所介绍的市场调查和药品检测，反映了及其复杂的鱼药状况，纠正了一些养殖者盲目相信渔药广告的现象。养殖者今后用药务必十分谨慎，建议行业协会要进行药品“验证把关”，实行责任推荐，搞好自我保护。
五、增强了克服当前困难的信心和勇气。通过对世界养鳗业生产与销售形势的全面分析，大家看到了只要实行“养殖健康模式”，就能充分发挥中国养鳗业的优势，中国鳗鱼的质量就有可靠保证，就一定能在激烈的贸易竞争中变被动为主动，做到以“不变”应“万变”。
由于各地培训班只开课一天，虽然中午不休息，但内容丰富，单资料就有5本之多，授课中很多内容只好“点题而过”。对此，与会者感到不满足，提出许多内容还没能完全把握，扩大办班的要求十分强烈。
省鳗业协会、省水产饲料同业协会、省淡水水产研究所为办好这次培训进行了半年多的准备工作。先后组织五个课题攻关组进行专题研究，专门进行了配套科研项目；还以应对《日本肯定列表制度》为题向全国水产科研机构、有关专家征集了研究论文，编印了论文集等等。这些工作，为培训提供了重要基础。
