据匈牙利媒体报道，除了鹅肝和最便宜的禽类副产品，市场上几乎所有禽类产品都降价销售，仅上周价格就下降5－6％。匈牙利最大的禽类产品连锁店Tesco发言人说，即使有兽医的健康证明，消费者还是不愿意购买便宜的禽类产品。据了解，与那些商店中销售的屠宰禽肉相比，消费者更愿意购买活禽。
不仅国内市场萎缩，禽类产品在国外市场也开始滞销，造成国内市场禽类产品过剩，冷藏柜很快将被填满，最终禽类加工厂只能被迫停产。
政府不久前决定拨款58亿（1美元约合210福林）福林应付禽流感疫情，其中35亿用于补贴禽流感给禽类加工企业造成的损失，但拨款至今没有兑现。匈牙利禽类产品委员会负责人陶卡奇·拉斯洛说，政府补贴的目的不是维持和增加没有市场的禽类产品生产，而是要减少产量，刺激消费。匈政府准备效仿法国和意大利的做法，即对因生产过剩而不得不暂时减少禽类养殖的养禽场和被迫储藏产品的加工厂给予补贴。
