按这一机制要求，郑州市农产品检测中心每天要对市区各批发市场、农贸市场和超市销售的15种水产品进行有害化学物质的残留情况检测。
这15种水产品是:鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、革胡子鲶、草鱼、鲳鱼、虾、蟹、鳖、带鱼、水发海参、鱿鱼、贝类、海带。该中心主任符建伟介绍，他们在每一个水产品市场都设有检测站，负责每天抽检进入市场的水产品，并将抽检结果贴在每个被抽检摊位的公示牌上，市民只要看看公示牌，就知道哪些水产品是合格的。
据符建伟介绍，检测项目主要为氯霉素、孔雀石绿、甲醛等有害化学物质的残留情况。
农产品检测中心一工作人员介绍，有害物质一般用仪器才能准确检测出来，不过市民也能通过肉眼发现问题，比如，水产品颜色不正常地发绿、泛黄，就有可能是加入防腐抗菌剂造成的。对水发产品，如果经过甲醛浸泡会发白、发亮。
