英国水产品中污染物质含量减少

    英国食品标准局局长John Rutherford称“水产品味道鲜美，而从研究结果显示它们都是安全食品，对人体的均衡饮食摄入是十分有益的，对此我们感到很高兴。该研究结果十分清楚地表明我们的水域变得越来越清澈，这与各水产工业工厂的积极努力是分不开的。”他还表示油类含量比较丰富的鱼类主要含有omega-3脂肪酸，omega-3对人体的心脏健康有益。但是食品标准局建议部分人群要限制对油类含量丰富的鱼类产品的摄入，如孕妇等，并建议在水产品摄入的种类上要多样化，可以多食用污染物质含量很少的水产品，如黑线鳕和绿青鳕等。