2006年上半年，副食品市场将继续呈现供应充裕、品种丰富、购销两旺的良好态势。调查显示，肉类市场供求总体平衡，但也有超过10%的意见认为，猪排骨和羊肉供不应求，体现出人们肉类消费结构的变化趋势；随着春季的到来，有专家预计禽流感可能加重，影响禽肉制品及鲜鸡蛋的消费预期，有36%的意见认为鸡肉将供过于求，近43%的意见认为鸡肉价格将继续下降，32%的意见认为鲜鸡蛋价格将下降。蔬菜市场供求基本平稳，但部分品种受季节、气候、运输和成本上升因素影响，价格有上升趋势，有30%的意见认为番茄、茄子等价格将上升。受食糖产量下降和国际市场价格上扬的影响，有20%左右的意见认为上半年食糖市场价格会继续上升，但超过80%的意见认为市场供求保持基本平衡。
2005年，随着各级政府“菜篮子”工程建设力度的加大，以及国家对食品安全管理力度的加强，副食品市场消费环境有所好转，市场供应充裕，除食糖、部分蔬菜价格有所上涨，猪肉受链球菌疫情影响出现短时的价格下跌，禽肉、蛋类受禽流感影响供需下降外，多数副食品价格基本稳定。
