预计2005和2006两年美国肉类产量有少量变化。根据12月份的屠宰信息，2005年牛肉和猪肉产量有少量变化。因肉牛进口量上调，2006年牛肉产量将上调。虽然 12月28日的季度公猪和仔猪报告显示美国猪肉产量将保持稳定，但猪进口的上调将导致2006年猪肉产量的上调。预计2005年禽肉产量将上调，其主要原因是产量数据显示上个季度禽肉产出量增加。火鸡孵化数据显示2006年上半年火鸡产量将少量上调。
预计2005年牛肉进口量较上月有所下调，牛肉出口量没有变化。从加拿大进口牛肉装船量的下调更多的抵消了从其他市场的上调，2006年牛肉进口量有所下调。因日本和香港市场的恢复，2006年美国牛肉出口量将有所上调。受牛肉出口上调影响，预计2006年出口到亚洲的猪肉量将有少量下调，但是，在其他市场销售猪肉的上调部分的抵消了这一下调。目前几个市场发生的禽流感影响部分消费者，2005和2006年童子鸡出口量将有所下调。
受精品牛的供应持续吃紧和向日本出口逐渐增加影响，预计2006年肉牛价格将有所上调。2006年公猪价格将没有变化。由于近期价格疲软，预计2006年童子鸡价格将下调。
预计2005和2006年牛奶供应量和用量较上月没有什么变化。预计乳清和黄油价格较上月有微量变化，但三、四级奶的价格将不变。预计2006年全奶价格将有少量上调，为13.40-14.20美元/英担。
