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江苏南通研制成功四种新型水产系列保鲜剂

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日期：2006-02-13

江苏省南通市东昌化工实业公司研制成功水产品系列保鲜剂 “鱼鲜素”、“鱿鲜晶”、“鲜虾灵”、“虾仁宝”四种保鲜剂。

据介绍，这些保鲜剂是通过调节鱼、虾、蟹、贝肉的PH值、补充水产品蛋白体水分来提高产品鲜度、增加光泽的，并能保持海产品解冻后的质量，降低微生物指标，从而起到保鲜、防腐、持水的作用，并可保持水产品的鲜嫩可口。