近期汕头相继发生食用河豚鱼引起的中毒事故

    据《汕头日报》报道，河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，潮汕地区俗称“乖鱼”，1月13日、17日，汕头潮阳区海门镇相继发生两起6人食用河豚鱼引起的中毒事故，其中一起发生在潮阳区海门镇一家大排档（2人），一起发生在家庭（4人）。目前病人经过市中心医院全力救治，已脱离生命危险。汕头卫生部门有关专家表示，目前正值河豚鱼产卵季节，毒性最强，因此，此时也是河豚鱼中毒的高危险期。专家再次提醒：河豚毒素是一种神经毒，主要集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液中，人食入豚毒0.5mg至3mg就能致死。河豚毒素耐热，以100℃烹制8小时都不被破坏，以120℃烹制1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。宰割时内脏的毒素容易污染鱼肉，食后引起中毒，因此不要贸然食用。