据了解，福州共有500－600个明虾养殖基地，去年11月份前，福州明虾主要靠本地供应，当时明虾价格相对便宜，但11月份后明虾价格逐渐走高，当地明虾量却骤减，市场份额九成以上被广东明虾取代。当地养殖户为何将年关市场这块“肥肉”拱手让给广东呢？
九成以上明虾来自广东
“天气转冷，福州本地明虾几乎没有了，近来明虾价格一路走高，一天一个价！”福州水产品批发市场批发户薛先生说，明虾的养殖时间一般在80－90天，而每年5－6月份以及8月下旬－9月上旬是当地明虾上市量最大的时候。入冬天气转冷后，福州本地明虾的供应量便逐渐减少，到目前福州市场上本地明虾不足一成，其余均来自广东。
当地无恒温设备
为何一入冬福州本地虾就退市了呢？福州水产品批发市场不少批发户表示，主要是入冬后虾也进入“冬眠期”，成活率很低，要保证虾的生长只能靠恒温设备，但福州明虾养殖基地一部分是采用在海边“圈地”养殖，另一部分则采用“淡化技术”将明虾放在淡水中养殖，前者由于地理因素不能建设大棚实行恒温，后者也由于资金等因素不能实行恒温。目前福州的明虾养殖户都是明虾长大后便起捞，往年也有一些养殖户试图将明虾囤积到年底销售，以图卖个好价钱，但由于天冷明虾纷纷大面积死亡，只好抛售。
广州入冬后明虾之所以能正常供应，主要是由于当地明虾养殖基地，多采用高科技恒温设备控制基地水温，养殖深度高达5－6米(福州本地养殖深度仅1米多)，水下和水面均设有供氧设备。另外，养殖基地的水底还设有高密度过滤网，过滤网一旋转，虾粪便自动从下水道排走。这样，虾的成活率大大提高了，还能保证虾安然过冬。但这样的养殖基地投资相当高，一个基地少则几十万元，多则五六百万元。福州很多养殖基地都是“小农”养殖，不少专业户将虾养殖作为副业，很少人对其投入大量资金。据了解，福州五区八县明虾养殖基地大约有500－600个，2004年仅两三个基地采用恒温养殖，2005年大约有20－30个。
由于无恒温大棚，福建养虾户都靠天吃饭，一遇到大量降雨，基地的水被稀释，虾就大量死亡。另一部分在海边“圈地”养殖的明虾养殖户，遇到台风也会遭遇冲毁堤坝的情况。2005年受台风及大量降雨影响，不少养殖户就亏本了。
出路：改变小农养殖局面
福州水产业同业工会相关负责人以及相关专家表示，如今广州、汕头等地的明虾养殖产业已形成规模，而福州的养殖产业还停留在“小农”养殖阶段，由于是农户分散经营，资金缺乏，目前福州明虾养殖产业落后，技术和管理手段也不行。
专家表示，要改变目前福州明虾养殖产业现状，首先必须加大资金投入。政府要从农业综合开发资金中划出资金，将零散的基地集中建设、管理，改变小农养殖局面。
