据业界人士分析，船运进口很有可能从本月中旬正式开始，而作为进口主力的餐饮业却表现迟钝。最大牛肉盖饭的销售店——吉野家，2月中旬将出台新的菜单。
北海道及四国地区的超市，上年末主要实行定期销售美产牛肉，本月下旬也将有25家店铺参与其中，并计划今后的进口量暂定为13吨/周。但，更多的象伊藤洋华堂(Ito-Yokado) 这样的连锁店，消极表示，等待消费者购买美产牛肉的欲望高涨起来，还需要一段时间。
日本肉类企业的人员表示，即使美产牛肉在国内的销售迟缓，但价格方面却呈高涨的趋势。即交易价是禁止进口前的2-3倍，特别是牛舌、内脏更是高达5倍。
