英国最大的超市企业Tesco在《农业周刊》的采访中表示，像精加工的腌猪肉腿，这类英国肉类加工品的市场需求量已经上升了58%。与此同时，精细牛肉的销售额也呈现出了类似的增长趋势。
据赛恩斯伯里的报道透露，英国“品味不同之处”系列肉制品的销售额上升了12%。
Tesco的外贸经理史蒂夫·姆勒斯表示，对专门育产优质肉品的英国农场主们来说，这无疑是一个非常令人兴奋的消息。同时，他也呼吁农场主们要尽量育产出更多的新鲜优质肉品，以满足肉类终端市场的需求。
“在2006年，来自英国的优质食品的销售趋势仍然会保持增长，另一方面，消费者会对食品的来源越来越感兴趣。”
圣诞节期间精细肉品市场需求量的明显增多，对农场主们来说，相当于吃了一颗定心丸。因为在需求量最大的地区，可以获得他们所期待的利润。
