笔者2005年12月中旬现场采访发现,目前鳝鱼陆续上市,价格高开高走。在华容县同丰浃渔场网箱养鳝基地,收购价已达每公斤42元。
据往年行情,鳝鱼出货最佳时机是春节期间。同丰浃渔场养鳝大户董中义却不敢再按常规操作。他是当地最早的养鳝户,现有网箱2000口,2万多公斤鳝鱼急于出手,已起空了65口网箱,卖出1580公斤,平均每公斤40.12元,到手6万多元。
董中义说,2005年养鳝饲料、鳝苗生意火,养鳝户增多,货源充足;眼下价格高开,但出货速度却慢。养殖户惜售,贩运户收鳝,小的卖了,大的囤积,都在等待春节行情。他判断:“春节鳝鱼价格说不准会跌。”
也有大户不这么看。华容县注滋口镇李秋云既养鳝又贩鳝,已囤积了5000多公斤大个体鳝鱼。他更宁愿相信:“鳝鱼价涨是由于国外市场拓宽了。”
据悉,该省网箱养殖的鳝鱼都是鲜活卖往上海、浙江、广州,半数销当地市场,半数鲜活出口。以前鳝鱼只出口日本、东南亚,2005年开始销美国。
在同丰浃渔场,10多位养鳝户开了个“诸葛亮会”分析鳝鱼市场行情,但依然难以形成共识。有人认为,如果主要是由于饲料、鳝苗涨价3成以上,导致鳝鱼起水价高开,那么价格走高的势头必然维持不长,春节很可能跌价;但也有人认为,这轮涨价是国际市场拉动所致,应该可以延续到春节以后。与会者都感叹,如果知道出口增幅有多大,心里就有底了。
据董中义介绍,近5年,鳝鱼价格波动大,每公斤售价从20元至90元不等。眼下的行情颇似2002年,当时行情也是高开高走,每公斤43元,到春节却猛跌至每公斤24元。若以2005年成本计算,24元已接近成本价,无钱可赚。
目睹养鳝户忧喜交加、茫然困惑的面容,笔者担心的是,该省尚无直接经营鳝鱼出口的老板,各地也没有成立专业协会,养殖户、贩运户都是私下往来,导致市场信息容易失真,势必危及产业发展。
何以解难?省有关部门要牵线搭桥,推出养鳝招商项目,引来有出口渠道的投资老板,前来创办基地,引领养鳝户根椐国际市场行情搞种养;鳝鱼大县(市)的有关部门要广泛搜集信息,努力架通“市场天线”;养鳝户也要组织起来,成立鳝鱼协会,多多分析市场。
上世纪末,已有过“牛蛙热”、“甲鱼热”的前车之鉴,受利益驱动一哄而起,结果遭遇市场“滑铁卢”,主要原因还是信息失真。在华容、湘阴等地,笔者看到一些低洼水面,不时有挖掘机在清沟、挖凼,新扩养鳝基地。真希望养鳝农民能像熟悉网箱里有多少鳝鱼一样,也知晓市场的大致走向。