其中，牛肉的购买量为13.4千克，同比增2%，比前一个月减2%，因牛肉的供应量略显单薄，及澳产牛肉进口量减少，日本国产牛肉占据了有利位置。猪肉购买量为27.5千克，同比增6%，比前一个月增7%，这也是牛肉供应量的减少，作为其替代品——猪肉的有利优势越发明显。鸡肉购买量为19.6千克，同比增8%，比前一个月增8%，火锅等饮食方式对其需求的增长，使得鸡肉也大受欢迎。
以上调查，选自日本全国各个区域的超市等13个店铺，历经1个月，统计了1000位消费者的购买状况。
日本农畜产业振兴机构12月28日公布了11月食用肉销售定点调查状况，肉类的购买量为60.4千克，同比增长6%，比前一个月增5%。这也是随着气温的不断下降，炖菜、火锅等用餐方式的增加，刺激了食用肉消费欲望。
