菲利普•森还表示，2006年，美国饲养的肉用牛数量为2700万头，符合日本标准可占15-20%。但因月龄，肉质等特别的规定，使大部分牛被置之门外，因此未来对日牛肉出口是需要时间洗礼的。
为了应对牛肉出口少的课题，美国相关部门强调将有效、合理地利用每一头牛的各个部位，不要浪费，比如肩部、腿部等17个部位。
美国肉类出口联盟(US Meat Export Federation)12月27日在日本东京都召开记者见面会，总裁菲利普•森对恢复出口牛肉的前景做了预测。计划在2006年对日本牛肉的出口量定格为100000吨，是停止出口前的4成，但要想重振往日的辉煌，还需要耐心的等待。
