Arcon SI,是公司最近新增加的一种大豆蛋白质配料，适合用于各种用途，包括烹调火腿、土鸡卷、鸡胸和烤牛肉。
根据公司报道说，在本月初在巴黎举行的FiE展览会中介绍了此产品，Arcon SI具有特殊的水粘合性，使得可以延长保存寿命。
这种大豆蛋白质有70%的蛋白质将可以聚合水，也含有18%到19%的纤维，也将吸收水分。因为它特殊的水分聚合方式使得被人们受接受，用真空包装的产品防止滋生微生物，确保商品安全到达消费者手中。
一种新型注射式的大豆蛋白质，主要是用于肉类食品，能够帮助增加食品的保存寿命和烹调质量，而且还会提高产品的品质，供应商Archer Daniels Midland说。
