近一段时期，尽管市场销售的家禽已经过有关部门的检疫消毒，但上市量和销售量仍明显减少，市场价格低位徘徊。据了解，山西省家禽规模养殖大户受禽流感影响的主要表现为几个方面：一、禽类产品销售严重受阻，家禽产品价格大幅下降。与去年同期相比，白条鸡每吨价格下跌2000元，白条鸭、鸡蛋价格降幅在5%-10%之间，销售量平均下降25%左右，并且，越是规模养殖比例大的地区，影响越严重。二、当期产品不能顺利出栏，饲养成本大幅度增加。三、后期家禽不能及时补栏，养殖计划心中无底，养殖户根本不敢增加鸡苗。对于很多规模化养殖大企业来讲，种蛋不少是从外地调入的，由于禽流感造成地区间相互封锁，种蛋来源受阻，专业家禽养殖户基本上都没有库存种蛋以提供鸡苗。如果这一状况继续下去，家禽的规模养殖将形成“无源之水”，后续养殖计划无法实现。四、由于库存肉鸡、鸡蛋的增加，饲料等原料采购量、使用量也相应增加，生产经营成本大幅提高。
对此，省农业厅畜牧局专家建议，在确保禽流感防控措施落实到位的基础上，有关部门可借鉴外省采取的一些积极的做法，如在市场内实行挂牌经营制度，要求真实标明活鸡产地和活鸡来源的渠道等，让广大市民放心消费。同时，政府适时提供相应政策，扶持养殖和经营企业，对禽类养殖业给予一定补偿，缓解禽类养殖业的经营压力；引导禽类养殖业采取长期预防禽流感和其他疫情措施，建议银行和农村信用机构加大对诚信龙头活禽养殖企业的贷款力度，帮助规模企业渡过眼前难关，把损失降到最小；结合实际情况，相应调低市场禽类经营户的有关税费。
