会议认为，今年我国部分省区发生高致病性禽流感疫情，家禽产品价格下跌、销售困难、库存积压，养殖企业资金断流、市场流通受阻，给家禽业生产加工及相关产业的发展带来很大损失。但到目前，大型养殖企业及其合同饲养户并没有发生禽流感疫情，这充分说明大型养殖加工企业经过多年的产业升级，养殖模式科学规范，疫病防控经验丰富。大型养殖加工企业十分重视产品质量， 构筑了科学的防疫和药残控制体系、严格的管理体系和安全保障体系，建立了从源头到最终产品的全过程产品质量追溯系统，他们生产的禽产品消费者可以放心食用。
与会者认为，元旦、春节即将到来，向广大消费者提供安全、卫生的禽类产品，是中国家禽业骨干龙头企业的责任和义务，骨干龙头企业要坚持消费者利益至上的原则，严格按照国家食品安全卫生标准进行家禽饲养、加工及经营，保证生产、加工、销售安全健康的禽产品，让消费者放心。专家建议，公众要改变消费方式，选择品牌产品，实现科学消费、健康消费。大型养殖加工企业要开发品种多样的方便食用禽产品，加大禽产品商品化，规范条形码，使产品可追溯。在加工环节、产品分销以及为消费者服务等方面都要综合地做工作，消除公众对禽产品消费的恐慌，帮助消费者恢复信心，通过市场带动现代养禽业的发展。
农业部有关部门的负责同志、中国农业科学院的专家和信得科技集团、吉林德大、广东温氏、山东诸城外贸、青岛九联、山东凤祥等企业的负责人参加了研讨会。
