该项目是２００３年，被云南省科技厅列入省院校科技合作计划启动实施的。经过两年的努力，项目组引进了中国农业大学的有机鸡蛋生产技术和管理体系，成功地建立起了适合云南环境的有机鸡蛋生产技术和管理体系。他们参照欧盟ＥＣ２０９２／９１标准，严格按照欧盟有机食品认证要求生产，从土壤的重金属含量、玉米种子、种植所用肥料等，均是经过欧盟指定单位检测，各项指标完全合格，保证了有机饲料的标准。而且鸡舍里每平方米仅养四只鸡，在整个饲养过程中不喂任何化学药物和抗生素，还使鸡的饮用水达到了人的饮用水标准，并保证鸡每天的休息时间不少于８小时。
这一认证的取得，给企业带来了较高的经济和社会效益，２００５年，华曦公司存栏鸡２０万羽，产有鸡蛋４２７５万枚，实现年销售收入３７００万元，实现利税５００万元，并带动种养殖农户５０００户，帮助他们增收１０００万元。
