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亚洲鳗苗产销前景预测

  作者: 来源: 日期:2005-12-02  
     东京大学木村伸吾教授最近在鳗鱼供养节中作《日本鳗鱼的产卵洄游与气候变动》的演讲,认为今年的日本鳗苗不会出现象去年那样的欠收。他指出:每年日本鳗苗在菲律宾东部的马里亚纳海沟的盐度分界线(分界线南部的盐度低、北部高)南侧孵化成“柳叶体”后,跟着海流北上到达日本沿海。如果出现厄尔尼诺现象,盐度分界线大幅度南移,海流的环境恶劣,鳗苗就减产。此外,如果水温偏低,会影响摄食,消化速度低下,导致鳗苗的成长率低。去年6-8月,鳗鱼产卵海域的太平洋和日本台风多,导致盐度分界线被破坏,造成鳗苗减产。今年,产卵海域的台风比去年少,7-8月间,马里亚纳海沟的盐度分界线和常年一样,没有向南侧移动,也没有出现去年采捕不到“柳叶体”(鳗苗)的现象,估计今年鳗苗产量比去年多,可能接近常年水平。但是,与前年相比,今年台风还较多,再加上地球的气温上升环境恶化,目前还不能轻易下结论。

    《鳗鱼网》等媒体称:今年没有厄尔尼诺的不良影响和西太平洋的黑潮大蛇行现象,预计亚洲地区日本鳗苗的采捕量将比去年增加。然而,养殖业者今年对投苗出现“双冷一热”——即中国大陆和台湾冷,日本独霸天下。原因是日本从中国大陆和台湾进口鳗鱼的数量连年大幅度下降,国内活鳗存池量很少,烤鳗的跨年度库存是近年最低的,鳗鱼价格持续在高位上运行,日本养殖业者投苗意愿高涨,估计亚洲地区从12月至明年1月生产的鳗苗大部分将被日本买走。

    相反,日本厚生省对从中国大陆和台湾进口鳗鱼的恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃及其代谢物实施命令检查或监督检验时,如果发现残留就在厚生省的网站上公布进出口商社的名称并作出处理,使进出口商的经营成本及风险大幅度上升。受此影响,台湾活鳗对日本出口量从2003鳗年度的20859吨下降到2004鳗年度的15680吨,2005鳗年度只有12662吨,2006鳗年度将进一步减少。养殖者投苗意愿下降,估计台湾今年捕捞的鳗苗绝大部分将出口到日本,汛初鳗苗的收购价格在30元台币/尾、出口价50万日元/公斤,但由于没有其他买家,日本掌握了市场的主导权,价格也可能下降至20-35元台币/尾、35-42万日元/公斤(但中国某权威人士认为,台湾去年鳗苗入池量只有5吨多,存池鳗鱼很少,养殖者投苗意愿较高)。

    中国大陆2001鳗年度出口日本的烤鳗达到63921吨,2003鳗年度下降到44837吨,2005鳗年度只有37384吨,2006鳗年度将继续下降。受孔雀石绿问题影响,中国国检部门从今年8月起自动全面停止烤鳗出口。10月,中国国检部门又制定了十分严格的硝基呋喃代谢物残留标准,被批准恢复出口的烤鳗厂无法确认活鳗原料是否符合安全要求,近期内中国鳗鱼的出口仍处于“半瘫痪状态”,导致养殖场的活鳗大量压池,养殖者入不敷出,没有资金也没有鱼塘可以投苗。受此影响,12月至1月中国大陆生产的日本鳗苗不得不大部分出口到日本。

    欧洲方面,欧盟计划在2006年1月后在每月的上半月禁捕鳗鱼,控制鳗苗的采捕量,欧洲苗产量可能进一步下降。另一方面,欧洲苗最大买主的中国受养殖环境和病虫害及药物残留问题影响,欧洲鳗的养殖热潮迅速冷却,中国进口欧洲苗的积极性不高。今后,欧洲的鳗苗采捕热也将逐步降温。 

    中国的养鳗业经历“四起四落”的教训是深刻的——每当鳗鱼价格上涨,养殖者就高价大量投苗,导致第二年鳗鱼供过于求价格暴跌,养殖者亏损;每当鳗鱼价格下降或者遇到药物残留问题,养殖者就不投苗或者少投苗,到第二年鳗鱼供不应求价格暴涨,市场经济的大浪淘沙,造就了一批骨干企业,历史的经验值得我们反思!

 
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