2005年10月8日，美国、欧盟、墨西哥、中国、巴西、阿根廷、泰国、俄罗斯等八个世界主要禽肉生产及出口国家和地区的家禽行业协会在德国科隆召开了“国际家禽协会”成立会议。中国食品土畜进出口商会作为“国际家禽协会”主要发起人之一，派员出席了成立大会。会议通过了国际家禽协会章程，选举了执委会。美国家禽协会主席Jim Summer当选为“国际家禽协会”主席。会议确定出席会议的八个国家的家禽协会、商会将作为“国际家禽协会”发起成员，并代表各自国家的家禽行业参加国际家禽协会的工作。会议欢迎其他国家的家禽行业协会申请加入国际禽肉协会。国际家禽协会第二次全体会议将于2006年1月在美国亚特兰大“国际家禽展会”期间举行。
据悉，美国家禽协会主席Jim Summer 2004年访华时向中国食品土畜进出口商会提出成立国际家禽协会的倡议，并邀请中国食品土畜进出口商会作为共同发起人。这一倡议得到中国食品土畜进出口商会的积极响应。2005年5月国际家禽协会筹备会议在英国伦敦召开，讨论并起草了协会章程。中国食品土畜进出口商会派员参加了会议。
中国是世界禽肉生产、出口大国之一，年出口8亿多美元，排在世界第五位。在中国的畜牧业中，家禽业是最早与国际接轨的行业，禽肉出口解决了中国上百万农民就业问题。通过进一步加强与国际同业界间的交流、合作，对于促进中国家禽业界进一步提高产业化水平和食品安全水平，提高产品国际竞争力，将会发挥重要的作用。
