肉价下降的主要原因：一是“十一黄金周”过后，市场消费需求量下降；二是由于去年毛猪收购价格上涨过快刺激了农民的养猪积极性，导致今年全国性的添槽过多，现在正是生猪集中出栏时节，货源较为充足；三是由于今年上半年四川发生猪链球菌病疫情，加上国内其他因素，生猪及其肉品出口量下降，正常的流通受到影响，致使国内生猪存栏大幅回升；四是西安市与周边各大中城市相比毛猪收购价格较高，外地毛猪大量进入西安市，造成猪肉市场供大于求。
根据目前生猪市场现状，西安市猪肉市场价格可能还会有所下降，但降幅不会太大，预计年底随着季节变化等因素，猪肉价格也将恢复，并会维持在相对稳定的水平。
