布赫在讲话中说，我国越来越重视有机食品产业的发展，农村要实现全面小康目标、建设和谐社会都和农业产业的发展有直接的关系，举行此次固城湖有机蟹产业模式高层论坛非常有意义。对于农业各个方面出现的新现象、新做法、新模式应给予及时的关注，加以研讨。与城市相比较，农村发展相对落后。要让农民增加收入，就必须大力发展农业产业化经营，推广好的产业模式。
王文元指出，中国人多地少，在养牛、养羊、养鱼、养虾、养蟹上很有优势。高淳县发展螃蟹产业，既能为农民找到致富途径，又丰富了人们的餐桌。螃蟹虽小，但是市场潜力却非常大。发展螃蟹产业可以采用公司加农户的模式，因为一家一户很难参与市场竞争，要改善品质、防疫病虫害、解决销售必须要有龙头企业参与，才能做大做强。螃蟹产业发展起来后不仅可以向大城市销售，还可以向国外出口，要出口国外，就一定要重视产品质量。此次高层论坛预示着江苏省螃蟹产业将向更高层次发展，也将推动我国螃蟹产业的进一步发展。
南京市副市长盛金隆在论坛上致辞时说，高淳县生产环境最好、农副产品质量最高，基本上没有污染，所有的化工企业都已经迁出高淳，给高淳留下了一个山清水秀、空气清新的优良发展环境。高淳县的水产品产业做得很大，尤其是螃蟹产业，凭借良好的生态资源，螃蟹品质优良，产品畅销国内外市场。
高淳县县委书记刘以安在论坛上介绍说，高淳县充分发挥优势资源和生态资源，大力发展螃蟹产业，增加农民的致富步伐。2004年全县农民收入5533元，比上年增长14.1％，螃蟹增收占农民收入10.2％。螃蟹产业成为高淳农民受益最大、回报最高的产业，螃蟹养殖专业户年收入在5万元以上的有1200多户，其中100万元以上的有10户。高淳县县长印幸福介绍说，高淳具有特色鲜明的产业环境、透明良好的政策环境、公正有序的法制环境、如诗如画的生态环境、宽松的投资环境和优越的招商条件，是一块开发的热土，欢迎八方宾客前来洽谈合作，共同开创美好未来。
中纪委驻农业部纪检组原组长夏文义在论坛上做了总结讲话。他说，近几年高淳县全力打造固城湖螃蟹品牌，提升质量档次，以水产品批发市场为龙头，全力拓展国内外销售市场，凭借良好的品质，产品在上海、南京等大中城市热销，并出口日本、新加坡等国。在今后的生态养殖业发展中，要按照市场经济规律办事，同时要加强政府的推介力度，发挥政府和市场两种力量，全面推进农产品市场竞争力的提升；既要通过发展无公害农产品，彻底解决农产品基本安全问题，又要精心打造安全优质农产品品牌，提高农产品市场竞争力，进一步发挥品牌效益，提高农业综合效益和促进农民增收。发展无公害农产品、绿色食品和有机食品是新时期做好农业和农村经济工作的一项长期性、战略性任务。要从农业和农村经济发展的大局出发，按照农产品质量安全工作的总体部署，切实加大支持力度，为无公害农产品、绿色食品和有机食品加快发展提供强有力的保障和资金支持。要通过大家的共同努力和开拓创新，尽快形成政府重视、部门支持、社会关注的无公害农产品、绿色食品和有机食品发展新格局。
国家环保总局、财政部、水利部、中华全国供销合作总社、中国农业大学、上海水产大学等单位的有关领导和首都主要新闻媒体的负责同志出席了论坛。论坛由本报社长张德修主持。
