在昨日的授牌会议上。来自铜川、恒大、沪西等水产市场的23家企业大部分表示首选经营太湖和高淳湖大闸蟹。
上海水产市场秘书长范守霖告诉记者，这23家大闸蟹经营量占了各个批发市场的25％以上，因此他们的经营品种和模式具有一定的示范和带头作用。
据铜川水产市场统计信息显示，目前市场上高淳湖大闸蟹数量最多，太湖大闸蟹居次。国庆期间，上海的大闸蟹以江苏为主，同时安徽、江西、山东等省的大闸蟹入沪数量明显增多。
上海水产行业协会会长孔庆源预测，9月28日全面开捕之后，虽然大闸蟹上市量逐渐增加，但受国庆节日效应影响，9月30日、10月1日两天大闸蟹将微涨，但价格浮动预计不超过5％；10月7日之后价格恢复到9月28日、29日水平，并一直呈下滑势头，11月中旬后，价格将降至最低。
铜川水产市场信息中心的统计数据显示，2004年9月28日－10月7日大闸蟹整体价格比2003年同期明显下降，而2003年这一时期比2002年同期又明显下降。
“但今年不可能在去年的基础上大幅下降。”戴鸿根解释道，去年9月30日大闸蟹上市高峰为270吨，而今年9月以来，铜川水产市场每天上市量保持在200吨左右。“换句话说，在和去年上市量相差不大的前提下，今年国庆价格的涨幅和去年一样不会太大，预计不超过5％。”
沪100只大闸蟹中仅一只为“阳澄湖”
按照传统，9月28日阳澄湖大闸蟹全面开捕。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会透露，全面开捕后，阳澄湖大闸蟹的上市量将逐渐达到现在的3倍。但阳澄湖大闸蟹今年销往上海的总量只有300500吨。“上海市民每年消耗大闸蟹5万吨，也就是说，每100只大闸蟹中只有一只是阳澄湖大闸蟹。”上海水产行业协会透露。
不过，昨日，当记者沿着铜川路向曹杨路一路询问，沪西和铜川两个水产市场当街打“阳澄湖”名号的商铺远远超过13，蟹螯上戴的防伪扣与苏州市政府发布的绿底椭圆锁扣全然不同。
“所有防伪标志都由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发放，但进入原产地保护的水域毕竟不到阳澄湖的13。”
上海水产行业协会会长孔庆源说，“市民买蟹的时候，只好看品牌或者依靠技术手段区分。但事实上，防伪很难实现。所以就造成阳澄湖大闸蟹防伪和信誉失望的恶性循环。”
