钏路市渔协从前年秋天开始销售的青刀，因为要追寻食品的生产履历的追迹可能性，销售的产品除了批发给东京的业者之外，只能用互联网进行销售。因为这个原因，北海道内寻求销售的呼声很多。
青鳞虽然没有生产履历的确定，但是对脂肪成分２０％以上的大型鱼（一百八十至二百克）进行了确定，出渔时候直到最后将捕捞上来的鱼进行选择，鲜度高的鱼在洋面上就被装入箱子中。一箱装20条。
第一天在钏路渔协市场拍卖了三百箱，在钏路市内的超市中以一箱一千九百八十日元的价格被销售。22日之后，将在札幌等地的超市进行销售，
北海道洋面的秋刀鱼虽然是同一个渔场中捕捞的，但是各个渔协分别给它命名为“舞秋刀鱼”、“大黑秋刀鱼”、“当日秋刀鱼”等，互相竞争。
