资兴东江鱼集团公司是农业产业化国家重点龙头企业。该公司依托东江湖这一独特自然资源，经过资产重组与扩建成立的一家集水产科研、种苗孵化、饲料生产、水产养殖、加工、销售及旅游休闲观光于一体的综合性企业，联结带动农户1.8万户。公司目前年处理鲜鱼能力4000吨，生产鱼制品1000吨，年产值2.1亿元，销售收入1.8亿元。
该公司主导产品有鲜活鱼系列25个品种；鱼种鱼苗系列12个品种；鱼制品系列25个品种；鱼副产物加工产品系列5个品种。公司注册的“东江湖”商标被评为湖南省著名商标，产品畅销湖南省各地市和北京、广东、江西、甘肃、四川等10多个省市区和日、韩、东南亚等国家和地区。今年上半年，“东江湖”鱼制品系列产品被南航公司定为航空派送食品。
