农业部科技教育司司长张凤桐５日在此间举行的奶业与生态环境国际论坛上说，目前我国农村大中型沼气工程数量已经达到１５００个，其中相当一部分是处理奶牛粪污。但随着我国奶牛养殖数量的急剧增加，每年近１１００万头奶牛产生的粪尿总量近１亿吨，由于技术和经济的原因，相当数量的奶牛养殖场粪污没有得到有效处理，造成环境污染问题日趋严重的同时，也严重影响了作为朝阳产业的奶业自身的可持续发展。
张凤桐介绍说，大中型奶牛场沼气工程利用厌氧发酵工艺处理粪污，装置采用全封闭性工艺，无臭味、环境卫生，粪污无害化治理后不危害人畜生存环境，切断了寄生虫的生长周期。大量奶牛粪污资源的综合利用，达到还田零排放标准，可以提高土壤断裂结构，增强土壤渗透性，还可以解决土壤有机磷含量降解问题，实现协调、循环和再生。
奶牛场沼气工程建成后，粪便经过厌氧发酵处理可产生无毒无味高热值可再生能源气体沼气，每头奶牛粪便平均每天产生１立方米沼气，每１立方米沼气相当于０．５千克石油液化气。以上海星火农场饲养２９００头奶牛为例，每年排放４５００吨粪便，通过兴建６座４５０立方米沼气发酵池，年产生沼气１４７万立方米，可供３０００户居民生活用气，每年替代３１４０吨直接燃烧的煤。
