斑鳜头部有暗黑色的小圆斑，体侧有较多的环形斑，是长江流域传统名贵肉食性鱼类，肉质细嫩、味道甘美、刺少，极富营养，有“淡水石斑”的美誉，主要生活在山区溪流和水库中，对水质的要求非常高，一般体长100毫米—300毫米。
以前斑鳜养殖体系不完整，苗种靠收集野生小鱼，放进网箱屯养，规模做不大。市水产所近两年攻克了一个又一个的技术难题，完成斑鳜的应用技术研究并延伸产业化开发。
今年4月，韩国正基贸易株式会社负责人专程来汉，希望与水产所建立年生产10万公斤的斑鳜出口生产基地和签订长期的斑鳜出口合同。
8月7日，韩国方面派人全面考察了斑鳜人工养殖的全过程，在确定生产质量符合韩国方面各项要求的前提下，又对品质、颜色、规格、体质等多项具体指标进行验收，500公斤鲜活的斑鳜从武汉出发经山东威海运往韩国。
8月9日，韩国方面来电告知，这次运送的斑鳜成活率100%%，要求再次发货。8月13日，第二批斑鳜空运青岛，经青岛运往韩国。
斑鳜在韩国深受欢迎，市场价格每公斤约200元人民币，中国斑鳜的野生资源年出口量只有2万公斤，不能满足需要。
