出席成立大会并自愿加入联盟的鹅肥肝生产企业共12家，据估测，这些企业的年产量约占我国鹅肥肝总产量的80%以上，具有很广泛的代表性。这次大会，对联盟的工作规范、组织办法、资金运作及行业标准的制定和今后的工作计划，进行了认真的讨论，做出了相应的决定。
鹅肥肝产业在我国是一项新兴产业，具有高科技、高投入、高效益与高风险的特点，针对这一特点，联盟的主要任务是：设立专业网站，统一对外宣传，共享信息资源，共同开拓市场，制定并不断完善行业标准，开展集团采购等，通过这些活动，促进我国鹅肥肝行业的健康、有序的发展。
大会推举吉林省德莱鹅业有限公司为首届执行理事长，另有山东临朐的圣罗捷、浙江永康的高歌食品有限公司等四家企业任理事长。秘书长由德高望重的陈耀王先生担任。
会议期间，企业家们进行了广泛的交流，会议还安排了对德莱鹅业的专业参观，代表们一致表示收获很大，成立大会在团结、和谐的气氛中结束。
