市水产行业协会秘书长范守霖告诉记者，上海市民对大闸蟹的喜爱由来已久，每年的消费量以5%—8%的比例逐年上涨，去年共计吃掉48000吨大闸蟹，今年保守估计也要超过5万吨。其中中低档价格的蟹占总量的60%左右。
为了将更多优质品牌的大闸蟹介绍给市民，今年水产行业协会将为各产地搭建一个平台。届时，来自全国二十多个产区的大闸蟹养殖户将齐齐来沪，向市民推广他们的产品。除了市民耳熟能详的阳澄湖、太湖、洪泽湖、宝应湖等以外，今年还有很多其他产区的大闸蟹也将来沪做推广。
石臼湖产区的安徽省当涂县水产协会理事长吴贤进告诉记者，今年石臼湖产区采取了标准化生态养殖，对“金脚红毛蟹”的养殖数量有所控制，但质量和个头都有明显提升，本着“优质优价”的考虑，今年产区将扩大出口量，同时可能会减少来沪量。去年在沪销量在3000吨左右，今年约为2000多吨，价格则以每公斤10-16元钱的水平提升。“出口的增加，直接拉动了大闸蟹的价格”，大纵湖产区的盐城市蟹业协会会长陈中华表示，今年大纵湖的清水大闸蟹来沪量将与去年持平。但是每公斤的价格将提高40元左右。太湖水产有限公司的仇文忠经理告诉记者，由于今年气候较为合适，所以太湖蟹长势喜人，出口形势也好。
“欧盟等国外市场对我国水产品的设限放宽，加上今年大闸蟹产量比较高，国内市场趋于饱和”，市水产办公室高雪祥分析道，为寻求更好的价格，很多养殖商都转而寻找国外市场，这将直接带动大闸蟹的价格。
