吃蟹禁忌
螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可以蘸姜末醋汁，以去其寒气；患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，否则会加重病情。高血压、冠心病、动脉硬化患者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。螃蟹不宜与茶水和柿子、花生、西瓜、梨子同吃。
“忙虽忙，勿忘‘六月黄’。”最近这句苏北的俗话在杭州流行了起来。为了买到又便宜又好吃的“六月黄”湖蟹，不少杭州市民晚上10点多不睡觉，忙着往水产批发市场里跑。“我们批发市场晚上8点左右开市，市民要买便宜的好蟹当然要花点精力了。”杭州农都水产批发市场的陈玉林说，“现在，苏北的‘六月黄’刚上市，膏多、味鲜、壳薄，市民特别喜欢，每天我能批出2000多公斤。在农都批发市场，做蟹生意的有近20家，一天下来少说也要卖出3万公斤。”据说，原本“六月黄”指的是阴历6月份上市的隔年“重皮蟹”。打开蟹盖，能看到一层内皮，这层皮下的蟹膏颜色蜡黄，蟹重一般都在150克上下。不过现在的“六月黄”概念已经扩大了，早熟的当年小蟹统统被称作“六月黄”，每年独领风骚1个多月。“六月黄”来了，那阳澄湖大闸蟹什么时候能到杭州呢？在苏州湘城养蟹的张德洪说：“正宗的阳澄湖大闸蟹上市要到9月初，不过那时也只是零星上市，真正的大批量上市要到10月以后。”他还告诉记者，现在阳澄湖大闸蟹的价格还没有定下来，不过食客们也不要太担心，因为江苏的螃蟹协会有规定，阳澄湖大闸蟹的价格和往年的价差控制在10元/500克以内。去年4两重的阳澄湖蟹价格148元/500克，今年最多158元/500克。
