省工商联鳗鱼业商会秘书长陈沛锋在接受记者采访时表示，今次香港抽检发现的问题鳗鱼产品均不是出自旗下企业，估计是其它散户的产品，因此不会影响旗下135家企业的出口业务。此外，到目前为止，他们也未收到港方禁止进口的消息。
陈沛锋还表示，省鳗鱼业商会从1995年起便已规定不用“孔雀石绿”，商会旗下每家企业均有卫生许可证，有关部门及企业、商会也经常组织抽检，他们的鳗鱼是水产品中最安全的食品之一。
昨日记者走访市内的一些肉菜市场发现，不少水产档前仍然门庭若市，广州市民没说因此不吃鱼，照旧买鱼，看来未受香港“孔雀石绿”事件的任何影响，鱼价也没因此下降。
黄沙水产市场市场部主任郭生接受记者采访时称，近日除鳗鱼销量和价格有所下降外，黄沙市场上其他品种的鱼并没有受到影响。另外针对这次事件，黄沙市场正在筹建一个“孔雀石绿”的监测室，对水产品进行抽样检查，请市民放心。
其实孔雀石绿是什么回事？
“孔雀石绿”是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。使用“孔雀石绿”消毒后的鱼，即使死亡后颜色仍较为鲜亮。由于“孔雀石绿”中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及“三致”即（致畸、致癌、致突变）作用，我国从未批准将其作为兽药用于水产养殖生产。还在2002年5月，农业部将它列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
专家支招了。特别提醒说，养殖的鳗鱼、甲鱼、河蟹等水产品有可能含“孔雀石绿”。买回后不要立即宰杀，最好用清水冲洗几遍或放养一阵，另外选购鱼类要多留心观察。
看鱼鳞的创伤是否着色。受创伤的鱼经过高浓度的“孔雀石绿”溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色。
